ausgezeichnet!

Das Flair Hotel Brauereigasthof Sperber-Bräu wurde von der Flair Hotelkooperation zum Flair Hotel des Jahres 2022 gewählt.

Nicht nur eine Reise in die schöne Oberpfalz, sondern auch eine Reise in die aufregende Welt des Bieres – das verspricht ein Aufenthalt im Flair Hotel Brauereigasthof Sperber-Bräu in Sulzbach-Rosenberg. Es wurde als Flair Hotel des Jahres 2022 ausgezeichnet. Neben Hotel und Gasthof betreibt Familie Sperber in fünfter Generation eine hauseigene Brauerei. Entsprechend dreht sich hier (fast) alles um das goldgelbe Elixier. Bei Bierseminaren, Führungen durch die Brauerei und Bierverkostungen gibt Familie Sperber Einblick in die Geschichte des Bierbrauens und in die Bierkulinarik. Und auch im Hotel dreht sich alles ums Bier. „In unseren Zimmern kann man – wie auch bei uns im Gasthof – ganz stark die Brauerei spüren“, sagt Michael Sperber. Denn in der modernen Einrichtung und Dekoration spiegelt sich dieses Standbein des Betriebes ebenfalls wider.

Familie Sperber betreibt Braukunst auf höchstem Niveau. In der Familienbrauerei ist Brauen noch typisches, echtes und ehrliches Handwerk. „Wir legen besonderen Wert darauf, die Biere zu etwas Speziellem, zu etwas Besonderem zu machen“, sagt Christian Sperber. Der Erfolg gibt ihm recht. Die Sperbers konnten bereits viele internationale Preise für ihre Produkte in die Oberpfalz holen. „Darauf können wir besonders stolz sein und das zeigt eigentlich, dass wir einen guten Weg mit unserer Handwerkskunst verfolgen“, so der Braumeister.

Das wunderschöne Haus liegt in der historischen Altstadt von Sulzbach-Rosenberg. Es wurde 1997 mit erheblichem Aufwand restauriert und zwei Jahre später mit dem Denkmalpreis ausgezeichnet. „Bei uns kann der Gast sowohl die Tradition spüren, als auch die Moderne erleben“, sagt Michael Sperber. Im Brauereigasthof bestimmen künstlerische Details die Atmosphäre, viele Einrichtungsgegenstände erinnern an eine Bierwelt aus historischen Tagen. Ansonsten geht es hier regional zu. „Wir bieten auf unserer Speisekarte überwiegend typisch bayerische Schmankerl an, wie zum Beispiel unseren Bierkrustenbraten, unseren Schweinsbraten, das Oberpfälzer knusprige Schäuferl“, zählt Hermine Sperber auf. „Zudem sind wir in der glücklichen Lage, zu unseren Speisen das passende Bier zu kredenzen aus unserer hauseigenen Brauerei.“